こんばんは高円寺美容室Hair&Make-up isshです。

本日も良いお天気でしたね。

さて…本日は日本酒のお話し。

日本酒には銘柄だけでなく、色々な種類があるのはご存じかと思います。

本醸造や吟醸酒や純米などと書いてあるアレです。

これ…どんな意味があるかご存じでしょうか？

分かりやすい表を見つけましたのでこちらをご覧下さい。

高級な順から…

・純米大吟醸

・大吟醸

・純米吟醸酒

・吟醸酒

・純米酒

・本醸造酒

・普通種

と、上の図では9種類が明記されてますが、大きくザックリ分けると7種類。

そしてこの7種類の中で、純米と名がついていないものは、

お米だけでなく醸造アルコール（濃い焼酎）が添加されているお酒。

一般的に味のほうは…

純米系（添加なし）＝濃い口／甘め

本醸造系（添加あり）＝薄口／辛め

となる傾向があります。

ですので…上の7種類だと、純米大吟醸・純米醸造酒・純米酒 の3つは濃い口/甘め

大吟醸・吟醸酒・本醸造・普通種 の4つは薄口/辛め という傾向があるのですね。

ただし普通種は、醸造アルコールが沢山使われているので悪酔いしやすいと言われてますよね。

紙パック日本酒などは要注意ですね（^^）

 

ちなみに…

今年の大晦日からお正月にかけて僕（シュウ）が飲んだ日本酒。

大晦日は師匠のご自宅でご馳走になったコレ！

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純米酒  浦霞

実家で飲んだお酒…

↓↓↓↓↓

純米大吟醸　極上吉乃川

さらに…

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大吟醸 　一ノ関

いずれも澄んだ濃い味で、割と甘いお酒。

上品ではあるものの…やっぱり辛口が好みの僕。

ってことで…リーズナブルなこちらを購入（^^）

↓↓↓↓↓

本醸造 菊水 辛口

プリン体が多く含まれているビールと日本酒…

尿酸値の高い僕は本当はダメなのですが、

年の初めくらい良いだろう！と自分にゆる〜くなってますｗ

ツマミは炙ったイカで良い ♪ ｗ

な〜んて、お正月気分がイマイチ抜け切れていない僕でした（^^;）

 

こちら…復習として参考までにご覧下さい。

↓↓↓↓↓

純米酒　 ほんのり甘くて、口当たりがよい。初めて日本酒を飲む人でも、抵抗がなく飲める味。

本醸造酒　 キリッと引き締まった辛口。食事と一緒に楽しむとよい。

吟醸酒　 林檎のような華やかな香りと雑味のないスッキリとした味。やや辛口。

純米吟醸酒　 吟醸酒と同じく香り高い。吟醸酒よりもまろやかで、お米の風味が強い。

大吟醸酒　 吟醸酒よりもさらに香りが強く、澄んだ味。

純米大吟醸酒　 純米吟醸酒の香りと風味がさらに強まった味。

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ではでは、

そんなわけで…本日もありがとうございました。

明日もどうぞよろしくお願いいたします。

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