こんばんは高円寺北 美容室 Hair&Make-up isshです。

いやぁ〜今日はとっても良いお天気でしたね〜！

ちょっと暑いくらいの陽気で、外にお出かけしたくなる1日でしたね。

さて本日は…“秘伝豆”が入荷しましたので、そのお知らせです（^^）

「ん？イッシュは食品も扱うようになったの？」と疑問浮かびますよねｗ

実はイッシュにご来店頂いているH様が販売をしていて、

試食させて頂いたところ…

これが！実に美味しかったので、数量のみ置かせて頂くことにしました（^^）

1袋 (100g)  ¥200（税込）

〜秘伝豆〜

秘伝豆は別名日本一の香り枝豆とも言われています。

本種は晩生系の枝豆ですが、甘さ・コク・食感のバランスがとれ、

ボリュームの良さ・香り・冷凍保存しても莢（さや）が変質しにくいなど、

様々な優れた形質を兼ね備えています。

また、加工適性の良さから加工原料としても価値が高く、

豆腐・むき豆・味噌・納豆にいたるまで幅広く利用され、絶品と好評を博しており、

究極の美味しさを追求し育成された青いダイヤです。

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【調理法】

〜 茹で〜

1 一晩（8〜10時間くらい）水に浸す。

2 豆が大きく柔らかくなっとところで、

　塩をひとつまみ入れた鍋で15分〜20分程お好みの柔らかさに煮る。

〜炒り〜

1 ザルにフキンを敷き豆を包み、その上から熱湯をかけ30分放置。

2 フライパンで炒る。最初強火でパチパチと音がしてから弱火にし15分程炒る。

このお試し茹で＆炒りの試食品も置いてあります。（左：茹でたもの・右：炒ったもの）

塩もみや酢の物…煮豆や豆ご飯にしても美味しいです♪

※「秘伝豆」と検索すると色々な調理法がでてきますよ（^^）

僕（シュウ）は、茹でて塩をまぶしてお酒のオツマミとして頂きましたが、

お箸が止まらずアッという間に食べきってしまいましたｗ

これからの季節…冷たいビールのアテに最高です♪

イッシュご来店の際には、ぜひご試食してみてください（^^）

（お気軽にお声かけください。）

商品はレジ横に置いてあります（^^）

 

ではでは、本日もイッシュBlogをご覧頂きありがとうございました。

明日も元気にがんばります！どうぞよろしくお願いいたします。

 

＊5月の定休日＊

・GW中（3〜7日）休まず営業いたします。

・第2・第3週 の月・火曜が連休となります。

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本日のおまけ

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