ブログ「秋の彩り…改め 冬の彩り」更新しました。

昨日の日中はとても暖かく心地良かったですね。

ですが、夜の冷え込みはだんだんと増すばかり・・・

やはり年末近くなってきているのですね。


環七の歩道もこんなに落ち葉がつもっています。

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色づいた木々

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赤く色づいて綺麗ですね。

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と・・・こちらも赤く色づいた? 「貝の刺盛り」（笑）

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いや〜秋の彩り・・・

あらため、冬の彩りですなぁ〜（笑）

冬は寒くて辛いけど、熱燗・お湯割りの美味しい季節。

美味しいお酒で幸せな時間を満喫したいものですね♪（^^）

といいつつ…体調がいまだにすぐれない僕（シュウ）なんですけどね（涙）


とまぁ・・・今日は冬の彩り写真を載せましたが、

彩りつながりということで…

Mr.childrenの「彩り」をどうぞ

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ホント！良い歌詞ですよね（^^）

では、今日も一日良い日でありますように。。。

ブログ「迷走台風２２号」更新しました。

おはようございます！

本日、月末の週末で土曜…とっても気持ちイイお天気ですね〜（^^）

ですが、残念ながら明日・明後日の東京地方は、お天気が崩れて曇り〜雨になりそうな予想です。

【東京都 東京のお天気-毎日jp(毎日新聞)】
http://mainichi.jp/weather/forecast/city/city_03_01_01.html?inb=yt

なので、今日一日で洗濯物をガッツリして、いち早くお出かけしたほうが良さそうですね（^^）


また、現在季節はずれの大型台風 ２２号が出来ているのを知ってますか？

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現在日本のはるか南海上にて迷走中（^^;）

１１月の終わりにこのサイズの台風が出来るなんてかな〜り珍しい事なんですが、

さすがにこの時期、日本列島周辺の海水温もかなり下がってきていますので、

これ以上成長して本州上陸なんてなさそうなので、安心してよいと思います。

が、波を心待ちにしている様々な方々（笑）

この台風、２９日には関東地方にウネリが入ると言われている位置、
北緯２０度線を越えてきそうな予想になってます。

今年最後のグランドスエルが味わえるかも知れませんよ（^^）

週明けの状況に期待！？ですか…ね（笑）

ブログ「店内X’mas仕様」更新しました。

昨夜、ちょっとだけisshの店内がクリスマス仕様になりました♪

テーブルの布が赤になったり…

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イーゼルの上には控えめな飾りがのったり…

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商品棚にはゴールドのリボンが飾り付けられたりしています。

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さらにさらにこんなところにも

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さて…ここはどこだかわかりますか？

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電気ブランとサボテンのコラボ（笑）

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issh店内は、これからさらにクリスマスの飾り付けが増えていく予定！

是非ご来店時には細かいところまでチェックしてみてくださいね♪（^^）

ブログ「右巻き 左巻き」更新しました。

今日はちょっと興味深いニュースを見つけました。
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【胚配置転換で貝の巻き逆に　東大グループが成功】

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091126-00000508-san-soci

右巻きと左巻きが存在する巻き貝の発生初期に細胞の配置を改変し、巻き型を逆転させることに、東大大学院総合文化研究科の黒田玲子教授らの研究グループが成功した。生物の左右性決定の“源流”に迫る成果。２６日付の英科学誌「ネイチャー」（電子版）に発表した。


実験に使ったのは「ヨーロッパモノアラガイ」という淡水産の巻き貝。成長すると２〜３センチになり、自然界では右巻きが９８％で左巻きは２％。黒田教授 らは、４細胞から８細胞になる第３卵割期の胚（卵）に微小なガラス棒で力を加え、細胞の配置（ねじれの方向）を逆にした。

その結果、左右を逆転させられた胚は、殻の巻き型や内臓の形、配置がすべて逆転した親貝に成長。臓器などの非対称性に関与する遺伝子も、発現部位の左右が入れ替わっていた。２細胞から４細胞になる第２卵割期に同じ操作を行っても、左右逆転は起こらなかった。

人為的に誕生した「逆巻き」の貝は、本来右巻きなら左巻きに育っても右巻きの子を産み、本来左巻きの親からは左巻きの子が生まれた。これらの結果から、 右巻きか左巻きかを決める遺伝情報は保存されたまま、細胞が８個に分かれた段階の配置によって右巻き型と左巻き型にわかれていると考えられる。

黒田教授は「ヒトなどの脊椎（せきつい）動物でも、同じようなメカニズムで発生の初期に左右性が決定している可能性がある」と話している。
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巻き貝に関しての右巻き・左巻きの関係ですが…

巻き貝だけでなく、カタツムリなども99%が右巻きなのだそうですね。
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【巻き貝の右巻きと左巻き】
http://kisosuu.cocolog-nifty.com/zakki/2004/08/post_25.html

これだけだと、たかが貝の巻き方向で…って思っちゃいますよね。

けどこれ、髪の毛にも大きく関係しちゃったりするんです。

実は…

パーマをかけるとき内巻きパーマにしようとすると、
どうしても右側が弱くなる「右側問題」なるものがあるんですね。

これは、パーマがうまくかかればかかるほど気になるものでして…

特にこだわりをもった美容師なら誰もが「なぜ…???」と悩んでしまう現象だったりするんです。

髪の毛を右と左、同じ幅と厚さに分けとり、
さらに同じテンション（圧力・ひっぱり）で同じ径のロッドに巻く。
そして同じ薬剤で放置する時間も一緒。。。

なのに、仕上がりは何度やっても右側が緩い・・・。

これってとっても不思議な現象だと思いませんか？

ところが…
髪の毛の中のタンパク質ケラチンなどの分子構造が
“右側螺旋で出来上がっている”と聞くと…なんとなく納得！

電話コードを思い出してもらえばイメージしやすいと思うのですが…
クルクル巻かれた電話コードに、右巻きにロッドを巻いた状態と、左巻きに巻いた状態。
明らかにかかりの形状（強さ）は変わってきます。

現在は、このような右巻き螺旋の分子構造が原因で、左右が均一になりづらいと言われています。


が！

同じにならないから、それでイイってわけではないのですね（^^;）

分子構造がどうであろうと、左右が同じ仕上がりになるように努力研究するのが、僕らのお仕事！

クリアーするにはとっても難しい事なのですが…
かかりの均一化を目指して、日々精進努力研究をしていまっす（^^）


と、今日はちょっとこだわりブログになっちゃいましたね。

今日も一日良い日でありますように。。。

ブログ「高円寺の美味しいお店」更新しました。

僕（シュウ）が、お酒や美味しい食べ物が大好き！だと言うことは、
皆さんもうすでにご存じかと思います（^^）

基本和食が大好きな僕なのですが…

そんな僕でも大絶賛したくなるお店が高円寺に数店あります。

そのひとつが、高円寺北の純情商店街突き当たりの２階にある

「BUNGO（ブンゴ） sashimi&grill」です！

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【BUNGO sashimi&grill】

http://www.bungo-bungo.com/

このお店…

高円寺では珍しく!?美味しいフレンチと、和食のコラボが食べれるお店なんです♪

もちろん料理もワインも超〜ウマイくて、高円寺らしくそれなりにリーズナブル♪

純情商店街の突き当たりの２階ともあって、
ゴミゴミとした喧騒から解放された空間もバッチリ！です。

表には料理に似合わない？「ぶんご」と書いてあるちょうちんがぶら下がってるので、
即わかると思います。

是非！行ってみて下さい。

ワインがお好きな方は、飲み放題もあるのでお勧めですよ〜♪
（この飲み放題ワインがまたウマイんです）


で、この「BUNGO」さんで、先日isshスタッフの皆川ことヤス君の誕生会をやってきました。

「BUNGO」の永山シェフによる、とってもスペシャルな料理に舌鼓を打ち、最高に満足な時間を過ごせました♪♪♪

ワインも赤・白をデキャンタでガン飲みさせてもらったし…

ローストポークは相変わらず絶品だし、チキンもホント美味！

サンマのカルパッチョもマジやばかったし、リゾットだって…！！！

いや〜ホント美味しかったです♪

しかも最後は、ヤス君に誕生祝いと言うことでチョコスフレまでサービスしていただきました。

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ロウソクを吹き消す瞬間です（^^）b


ホント、[BUNGO]さんありがとうございました！！！


これからのクリスマスパーティーや宴会のシーズンですから、「BUNGO」さんは超お勧めですよ♪


もし行かれる方は、「isshで紹介されました」って言ってみてください。
何かサービスしてくれるかもしれませんよ〜（笑）