今日は昨日よりも寒さがちょっとマシですが…

今週は西高東低の冬型気圧配置でず〜っと寒いままの予想（><）

しかも、しばらく波のない状態が続く予想になってますね。

ひょっとして…年内の波乗り収めって出来ない可能性も…です（汗）

あぁ…悲しい。。。

と、そんな本日はこんなニュースを見つけました。

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【梅は胃炎と糖尿病予防に効能　和歌山・みなべ町が特許取得】

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091217-00000043-san-l30

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梅に含まれる成分が胃炎や胃がんの原因となるピロリ菌の運動を抑える可能性があり、糖を体内に取り入れる酵素の働きを弱め糖尿病予防にも期待できること が、和歌山県みなべ町と近畿大、県立医大など９機関の共同研究でわかり、同町が１６日、研究に関する特許を取得したことを明らかにした。研究者らは「梅干 しの効能が科学的に立証された」としている。

県立医大の宇都宮洋才講師や近畿大の宮沢三雄教授らが、梅の成分でポリフェノールの一種の「シリンガレシノール」にピロリ菌の働きを阻害する効果がある ことを確認した。また、小腸で糖を吸収する役割の酵素「α−グルコシダーゼ」の作用を妨げ、食事後の血糖値上昇をゆるやかにする可能性も解明した。研究グ ループによると、梅干しを１日１個以上食べると、胃がんや糖尿病などの予防効果が見込めるという。

研究は平成１３年に始まり、ピロリ菌の運動抑制については１５年に、糖の吸収を抑える効果については１６年にそれぞれ特許を申請し、６年かけて登録が認められた。宮沢教授は「食べ方によっては医薬品以上の効果を期待でき、かつ副作用は少ない」と話している。

同町は、地元の梅関係の中小企業に特許を活用してもらう方針で、うめ課の林秀行課長は「既存の梅製品に付加価値をつけられ、新商品の開発につながるかもしれない」と梅の消費促進を期待している。
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梅干し…

そういえば僕…以前、胃と食道がムカムカして、病院に行ったことがありました。
確か４〜５年前だったと思うのですが、お医者さんには「食道ガンの疑いがある」って言われ、
もの凄くビックリして胃カメラをやったんですよね。

結果は、な〜んて事なくて、単に胃酸が逆流して食道炎になっていたようです。
要は、毎晩寝る間際まで酒を飲んで食べまくっていたのが原因って事（笑）

で、その時母親から「梅干しは毎日食べているのか？ちゃんと毎日食べなさい！」って言われたんですよ。
「梅干しはアルカリ性食品で胃腸にも良いから！」って…

梅干しが胃に良いなんてそれまで聞いたことなかったし「ちょっとホントかよ！」なんて思ってたんですが、
こういったニュースを見ると「なるほどな〜！！！」って…
生活の知恵というか、昔の人って凄いな〜と関心しちゃいます（^^;）

あ…昔の人なんて言ったら怒られますね（笑）


そうそう！！！

梅干しといえば…コレ！！！

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【辛子梅太子】

【中田食品株式会社/紀州産南高梅-辛子梅太子】

http://nakatafoods.jp/SHOP/1081.html

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これ、スッゲー美味しいんですよ♪♪♪

甘口の紀州梅を、明太子の要領で唐辛子をまぶして漬け込んだもので、

酸っぱいのが苦手な人も全然平気！というか…まったく酸っぱさを感じないくらい（^^）

酒のツマミにも最高だし、そのままご飯にのせても超〜旨いんです！


僕的にお勧めな食べ方は…

この辛子梅太子をあつあつご飯にのせて、さらにその上から岩海苔をパラパラと振りかける。

するともう香りも最高だし、食がガンガン進みます（^^）

ぜひ！これは取り寄せる価値ありですよ〜！ホントに！！！


たかが梅干しだなんてナメたらいけませんぜ！奥様！（笑）

ぜひぜひ！（^^）