こんばんは高円寺美容室Hair&Make-up isshです。

いや〜今日も暑かったですね〜！

8月に入り夏真っ盛りで…イッシュの植物達もスクスク成長しています。

で、その中でも種から育てたバジルが、やっとこ食べれるサイズになりました〜。

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う〜ん…感無量♪

かなりのバジル香に鼻腔をくすぐられ食欲増進♪ｗ

ちなみに、パクチーもちゃんと育っております♪

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初の収穫にコチラもワクワク♪

この実りに感謝しつつ、しっかり頂きたいと思います（^^）

また…先日の休日にスタッフ大山ちゃんが、

豚レバーをゲットしてきてくれたのですが、これを頑張って調理♪

大ぶりな豚レバーを水にさらして30分。

良く洗ってしっかりと血を抜きます。

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こいつを鍋でコトコト…30分間弱火で火を通します。（沸騰しないように）

その後余熱を冷まし、水気を切って…

味噌をベタベタ塗り付けてラップに包み冷蔵庫へ！

味噌は、今回も2種類！合わせ味噌+豆板醤…合わせ味噌+めんつゆ 。

鶏レバーの味噌漬けは以前同じ工程で作っているのですが、

今回の豚レバー…どんなお味になるのか？

まずは2日寝かせて味見してみようと思っています。

ワクワクドキドキ♪

目指す仕上がりは…Iさんに頂いたこんな感じ。

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それと…大山ちゃんは、同じく豚レバーの塩麹漬けを作っているらしいので、こちらも楽しみですｗ

いや〜お酒のおつまみ満載（^^;）

お味が気になる方は、イッシュへの御来店時にお声かけください。

もれなくご試食頂けます（笑）

それにしても…イッシュが何のお店か分からなくなりそうですｗ

ま、お酒好きと美味しいものが大好き人が集まる美容室…って事でよろしいでしょうか？（^^;）

こういったオツマミ以外に、

高円寺の美味しい食べ物屋さんなどの情報もかな〜り豊富なイッシュ。

御来店時にぜひ遠慮無くお聞きください♪

情報共有でハッピーになりましょうｗ

 

では、そんなわけで本日もご覧頂きありがとうございました。

明日も元気にがんばります。どうぞよろしくお願いいたします。

 

＊８月の定休日＊

※ 夏期休暇として15日〜17日は3連休となります。