こんばんは高円寺美容院イッシュです。

さて今週も始まりました！

2月がスタートしてもう2週目に突入。ホント毎日が過ぎるの早いですね(^^;)

そんな2月に入り、イッシュの斜め前にあるラーメン屋さん“背脂中華そば 福凰”さんは、

夕方5時閉店だったのが夜9時までと営業時間を伸ばしてくださいました♬

（スタッフが慣れてきたので時間を遅くまでにしたようです）

なので早速（やっと？）、初訪して参りました〜♬ (^^)

外観の写真は撮れたのですが、店内にはお客様が多数いらっしゃったので写せずｗ

入ってみてビックリだったのが…店内メッチャおしゃれ！

どんぶりやコップなどステンレスでメタリック感全開。

ちょっと高貴なラーメン屋さんって感じｗ

で、まずは券売機で「特製 中華そば」を背脂標準でお願いしました。

出てきたラーメンがこちら〜

↓↓↓↓↓

薄切りロースのチャーシューと、サイコロ状のチャーシューに半熟煮玉子。

そして岩のり、ほうれん草、ざく切り玉ねぎが乗り、背脂が浮いた醤油スープ。

まずはスープをズズズ…

ん！煮干しがガツンと来て少し甘みのある醤油味♬ これは旨いっ！

背脂の重さがまったくないスッキリ系醤油ラーメンだ！！！

ただし、煮干し感は半端ないｗ

で！麺を引っ張り出してビックリ。

かなり太めの平打ちぢれ麺で、モチモチつるつる〜♬

コシのあるきしめんを食べているような感じの麺だけど、これがめちゃ旨い☆

スープをすすって麺を食べて…これだけで十分に通う価値のあるラーメンとわかる (^^)

 

そうしてここからトッピングを1品づつ味わっていこう。

まずは薄切りのロースチャーシュー

ウン！これもしっかりした味付けで柔らかくてメチャ旨い☆

続けてサイコロ状のバラ肉？的なチャーシュー

これも肉肉しくて歯ごたえがあって旨い！が…ちょいと味付けが濃いかな。

これを食べてライスをかっこみたい感じｗ

さらに煮玉子

これまた抜群に良い♬完全に半熟な黄身がトロ〜っと流れ出して最高☆

ほうれん草は…可もなく不可もなくかなｗ

んで、必要不可欠！と思ったのが岩のり・刻み玉ねぎ！

この煮干し出汁醤油スープに岩のりが抜群に合う♬ マジで良い仕事してくれている！

もちろん玉ねぎもメッチャ合う！が…

どこかで知ってるぞコレ！と思ったら、普段から食べている竹岡式ラーメンじゃないかｗ

甘めの醤油スープと刻み玉ねぎ…そうだ！まさしくコレだ！ｗ

ってことは、間違いなく僕の好みにピッタンコ♡（笑）

そりゃ美味しく感じるワケだ！

ただ、もちろん袋麺の竹岡式ラーメンとは次元が違う。

トッピングの完成度以外に大きな違いは…煮干し感と極太平打ちぢれ麺 かな。

ま、福凰さんも袋麺と同じにしてもらっては困る！ってなりますよね (^皿^)

 

んで、結論を言うと…僕的にはお世辞抜きに「アリ」なラーメンでした。

この煮干し背脂醤油ラーメンは新潟 燕三条系と言うらしいのだけど、初めた食べた燕三条系。

他と比べていないから分からないけど、かなり美味しい部類に入るのではなかろうか？

あ、福凰さんは武蔵小金井で行列を作っているラーメン屋さんの2号店らしいです。

そりゃ美味しいわけですよね！

まだ食べていない方はぜひ食してみることをお勧めいたします(^^)

あぁ〜これを書いていてまた食べたくなってきた！

今夜にでも行っちゃおうかな〜ｗｗｗ

 

ではそんなわけで今週もどうぞよろしくお願いいたします〜m(__)m

＊2月のおやすみ＊

・2/11・2/23の祝祭日は休まず営業いたします。

・2/20〜22は三連休となります。

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本日のおまけ