こんばんは高円寺美容院イッシュです。

う〜ん…ここのところ暑さほどほどで過ごしやすくなってきましたね。

9月の声を聞いた途端この感じ！

少々寂しい気がしないでもないですが、暑さが和らぐのは嬉しいですよね（^^;）

さてそんな本日の話題は…

昨晩、樽勝さんにて送別飲み会を開いたお話し。

残念なことに、Aちゃんが9月一杯でご主人の実家広島へと引っ越してしまうらしく、

今回はその送別会と称し、樽勝さんにて人生初の“ハモコース”を体験した次第です♬

まずお料理が運ばれる前に、僕の八丈島土産「くさや」でビールをプッファ〜ｗ

女性陣は皆「臭〜い！これムリ〜！」と、のっけから大盛り上がり！？ｗ

これから繊細なハモ料理を食べるというのに、何とも笑える宴会のスタート（^皿^）

そうこう騒いでいるうちに出てきた最初のお料理がこれ♬

“ハモのたまごの玉子とじ”

これがもうお出汁と玉子のフワフワ感が最高♬

ハモのたまご感もプチプチとした食感でかな〜り美味しい！

そして程なくして出てきた2品目と3品目は…

“ハモのキュウリ和え物”（画像下の右）と“ハモの押し寿司”（画像下の左）

これ…まるで“うざく”って感じの、酢の物キュウリと蒲焼きしたハモの和え物のよう。

そても上品なお味に思わず「ウマ〜♬」

押し寿司はウナギともアナゴとも違う、カリッとした食感に山椒の効いた大人味。

いや〜これも美味！

からの〜4品目は “ハモ湯引き” に、5品目は “ハモのアラレ揚げ”

湯引きはいうまでもなく安定のハモ料理♬

湯引きと軽く炙ったものの2種類用意して頂け、梅肉かワサビ醤油かを選べる嬉しさ。

僕はワサビ醤油で食べるのが好きなので、こういうのがとっても嬉しい（^^）

そして画像下のアラレ揚げは新食感！

外はカリカリで中フワ！そして大葉の香りがフワッと♬

カボスをかけてそのまま食べても良し！天つゆにくぐさせても良し！の絶品料理。

いや〜これは参りました！

そしてそして…いよいよお料理終盤クライマックス！笑

“ハモしゃぶ”

ハモの骨でとった出し汁につけて30秒ほどしゃぶしゃぶ。

いや〜フワッフワなハモ〜たまりません〜♬（^^#）

こうしてしゃぶしゃぶを終えた後はお野菜を入れての鍋〜！

が、この時点でかな〜りお腹いっぱいになっている女性陣ｗ

僕とH君の2人でガンガン食べて…〆の雑炊へと突入！

この雑炊がメッチャ旨い！ハモ出汁が濃厚に出ていてビックリ！

真由美さんがハモ雑炊美味しいですよ〜と言っていた意味がわかりました（^^）

お母さんが漬けた絶品漬け物を頂きつつの雑炊…最高に贅沢な〆でした♬

あぁ…また食べたいっ♡

そして最後のデザートは、ほうじ茶アイス？これまた上品なお味でスッキリ。

やはり美味しいお料理を、グルメさんたちと囲むのは最高に幸せですね♬

Aちゃんが遠方に行くのは寂しい限り！

けどけど今はのぞみで4時間で東京に来れる時代ｗ

Aちゃん〜またぜひ樽勝さん飲みに参加してね〜!待ってますよん（^^）

今回諸事情で参加できなかったT君やCちゃん…次回はぜひ参加してくださいね〜♬

夏が終わると秋の味覚の時期！

秋も冬も美味しいものが沢山あるんですよね〜♪これまた楽しみだなぁ。

イッシュグルメ飲みはまだまだ続きます！

参加希望の方はぜひお声かけくださいね〜ｗ

 

ではそんなわけで本日もイッシュBlogをご覧下さりありがとうございました。

明日もまた元気にがんばります！どうぞ宜しくお願い致します。

 

＊9月のおやすみ＊

・21日（月）・22日（火）は休まず営業し、23日（水）を代休とします。

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本日のおまけ

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